A krumplis tészta vagy burgonyás tészta a magyar háztartások egyik nagy kedvence. A klasszikus magyar tésztaétel kulcsa, hogy egyszerű, de nagyszerű, hiszen találkozik benne a krémes, pirospaprikás burgonya és az al dente tészta. Kovi ubival meg egyszerűen csoda!
Őszintén szólva a gyermekkorom réme, a krumplis tészta. 👻😂 Gyerekként sajnos volt egy rossz „traumám” az étellel, így nagyon sokáig nem szerettem, de szerencsére mára ez már megváltozott!
Hozzávalók:
• 0,5 kg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek. olaj vagy zsír
• 200 g fodros kocka
• só, bors, pirospaprika
Elkészítés:
- A hagymát apró kockára felvágjuk.
- A zsiradékon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és elkeverjük.
- A burgonyát megtisztítjuk és felkockázzuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikás hagymához.
- Ezután felöntjük 4 dl vízzel.
- Sózzuk, borsozzuk, majd 30 percig fedő alatt pároljuk.
- Ezidő alatt a tésztát kifőzzük sós, lobogó vízben .
- 30 p elteltével lehúzzuk a tűzről és áttörjük a burgonyát, majd hozzá forgatjuk a kifőtt tésztát.
További magyar, olasz vagy nemzetközi tésztaétel receptekért nézelődj a Receptek menüpont alatt! Egyéb érdekes, tészta készítéssel kapcsolatos tartalmakért kövess Facebookon, Instagramon és Tiktokon!